Uma franquia é um negócio em que os proprietários concedem a operadores terceirizados os direitos de usar o nome, a marca e o modelo da empresa em troca de taxas ou royalties e suporte contínuo na forma de consultoria ou marketing. Para as franquias de fast food mais populares, os custos iniciais variam de US$ 10.000 a mais de US$ 1 milhão, e as taxas mensais, que normalmente são calculadas como uma porcentagem das vendas brutas, geralmente giram em torno da marca de 5%, mas podem chegar até 50 por cento.
Como parte do acordo, cada franqueado fornece os mesmos bens e serviços pelos quais o negócio é conhecido. No caso dos comida congeladas, os franqueados servem o mesmo cardápio (com eventuais diferenças regionais), apresentam os mesmos anúncios e usam a mesma marca em todos os segmentos. Controladora: Entidade que detém as marcas e estratégias de negócios para um conceito de comida congelada e dá suporte aos franqueados.
Franquia: Uma forma de negócio em que uma empresa controladora com um conceito existente concede ou licencia outros operadores o direito de usar as marcas registradas e estratégias de negócios da empresa em troca de uma taxa. Franqueador: O proprietário da empresa controladora, das marcas registradas e dos produtos.
O franqueador concede licenças para os franqueados operarem seus próprios negócios. Franqueado: proprietário de uma empresa que paga uma taxa a um franqueador para licenciar o conceito de marca registrada de uma empresa-mãe em um ou vários locais. Vendas brutas: Vendas totais, antes da dedução de quaisquer impostos ou despesas operacionais. Vendas líquidas: Vendas brutas menos impostos, aluguel ou outras despesas operacionais.
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