Receitas

Receita: Pavê Vegan de Creme Branco com Chocolate

Receita: Pavê Vegan de Creme Branco com Chocolate

Olá! Essa receita que vou compartilhar com você hoje foi uma deliciosa criação dos últimos minutos antes do ano novo (2017 / 2018) ! Recebi muitos amigos em casa para passarmos a virada, e fizemos muita comida boa e deliciosa. E aí eu acabei querendo fazer uma sobremesa diferente de tudo o que eu já tinha feito. Juntei 4 coisas: minha memória afetiva (dos pavês que minha mãe sempre fez pra gente), meu biscoito top que todo mundo ama e meu creme de coco com Continue lendo

Molho Pesto de Taioba (PANC)

Molho Pesto de Taioba (PANC)

Você conhece as PANC? “A sigla PANC significa  Plantas Alimentícias Não Convencionais. Em outras palavras, quer dizer “todas as plantas que poderíamos consumir, mas não consumimos”. Imagine todas as plantas comestíveis que existem. Uma pequena parcela delas nós conhecemos, produzimos e comemos no dia a dia, sendo chamadas de plantas alimentícias convencionais. As que não conhecemos, não produzimos ou consumimos pouco são denominadas Plantas Alimentícias Não Convencionais, ou PANC. O termo Alimentícias quer dizer que são plantas usadas na alimentação, como verduras, hortaliças, frutas, castanhas, cereais e Continue lendo

Receita: Beringela “Frita”!

Receita: Beringela “Frita”!

Olá! Quando falamos em alimentação falamos também em memória afetiva. A gente pensa que só come e pronto. Mas, nossos sentidos e emoções captam muito mais do que isso e deixam registrados dentro dentro da gente muita coisa. TUDO o que nos apresentaram, e COMO nos apresentaram desde bebês, criança e até a adolescência fica registrado na nossa memória afetiva relacionada aquele alimento. É algo MUITO forte. Somos capazes de lembrar dos cheiros, texturas, sabor e tudo que estava envolvido com aquele alimento ou refeição. Seja uma Continue lendo

Mini Panquecas sem glúten com Nutella vegana (Dia das crianças!)

Mini Panquecas sem glúten com Nutella vegana (Dia das crianças!)

Olá! Hoje é dia 12 de Outubro e em muitos lugares e as pessoas estão comemorando o Dia das Crianças. Infelizmente muitas pessoas acabam valorizando o Ter mais do que o Ser, o presente mais do que a presença, e enchem as crianças com presentes muitas vezes nada úteis e que elas muitas vezes vão descartar logo. Dia das crianças como dia das mães, dia dos pais etc., são TODOS OS DIAS. Claro que podemos aproveitar ainda mais e nos lembrar nessas datas de como Continue lendo

Arroz de Couve Flor Cremoso

Arroz de Couve Flor Cremoso

Uma deliciosa refeição nutritiva. Segredos da culinária saudável e medicinal (preventiva): Fiz um arroz de couve flor cremoso com leite de coco e vegetais e ervas super nutritivos! Para o Arroz de couve flor (só triturar a couve flor crua – detalhe depois de lavar tem que secar bem – no processador no modo pulsar até atingir uma consistência granulada tipo arroz.) Refoguei bastante alho com azeite de qualidade, alho poro e sálvia para aromatizar e dar um sabor especial. Depois adicionei logo cenoura em Continue lendo

Lançamento Coleção Ebook Receitas Express!

Lançamento Coleção Ebook Receitas Express!

Olá! Com muita felicidade compartilho aqui no meu site – que tá de cara nova 🙂 o Lançamento da Coleção de 4 ebooks de Receitas Express para o dia a dia <3 Desde que virei mãe meu tempo na cozinha mudou. Antes tinha muito tempo, mas depois que meu primeiro filho nasceu tive que me reajustar nesse tempo tão precioso e criar e recriar receitas que continuassem sendo saudáveis porém mais práticas e rápidas para o dia a dia. Afinal, eu não iria me entregar Continue lendo

Como fazer Manteiga Vegana Caseira

Como fazer Manteiga Vegana Caseira

Olá Olá! Mais uma receita deliciosa, super fácil de fazer e que fica melhor que a tradicional! Manteiga VEGANA! 🙂 Essa eu aprendi com a querida e incrível Chef Cynthia Brant. E preciso compartilhar com vocês!!! Eu particularmente nunca gostei de manteiga de leite de vaca pura. E o mais engraçado é que muitas receitas que eu não gostava (as tradicionais de leite de vaca por exemplo) hoje eu amo nas versões vegetais como: queijos vegetais, leites vegetais, manteiga… vai entender…! O legal disso tudo Continue lendo

Vídeo: Soja substitui a carne? + Receita Proteica!

Vídeo: Soja substitui a carne? + Receita Proteica!

Olá! Saiu fresquinho o vídeo que gravei com meu parceiro Personare no youtube falando sobre um tema muito importante sobre o por quê de não substituirmos a carne  pela soja. Principalmente em sua forma não fermentada. Muita gente acaba não se dando conta dos malefícios de se consumir soja na alternativa do consumo da carne e cai dentro de uma forma que acaba não sendo tão benéfico e nem proveitoso para o organismo. Precisamos sempre nos informar verdadeiramente sobre os alimentos, e principalmente ir em Continue lendo

Receita Pão de “Queijo” Vegan

Receita Pão de “Queijo” Vegan

Olá! Eu ensinei no meu Instagram (@malupaesleme) uma dica incrível para congelar os pãezinhos de “queijo” sem que eles fiquem todos grudados 🙂 Basta que após você terminar de fazer as bolinhas com a massa, você coloque as bolinhas espalhadas em um prato raso. Leve ao congelador e depois de congeladas, você pode armazená-las em sacos tipo zip lock e/ou em potes de vidro. Desta forma elas ficam soltinhas e quando for assar, você pega somente as que quiser 😉 Todo mundo adorou a dica Continue lendo

Mingau de Aveia sem Açúcar (para crianças!)

Mingau de Aveia sem Açúcar (para crianças!)

  Olá! Outro dia fizemos aqui em casa esse DELICIOSO mingau de aveia sem adição de açúcar pro nosso pequeno Cauê. Foi uma experiência super gostosa, do início até o fim 🙂 A receita é super simples e ficou tão gostosa que tivemos que fazer pra nós (eu e meu marido) porque amamos essa versão sem açúcar. O mingau de aveia é uma fonte maravilhosa de proteínas e gorduras do bem. Devido a aveia (proteína) e ao leite vegetal (gordura). E você ainda pode alternar Continue lendo